周春媚

从“纤体瓶”到“超模水”，从“瘦瘦轻畅杯”到“控糖小绿瓶”，最近一段技能以来，多家新型茶饮品牌纷纷推出了主打瘦身、健康的果蔬饮品，而这些家具的主要原料，均是一款名为羽衣甘蓝的蔬菜。

羽衣甘蓝是一种原产于地中海沿岸的蔬菜，此前由于滋味苦涩、口感欠佳而更多看成不雅赏性的作物。被新型茶饮品牌“捧红”后，羽衣甘蓝成为“网红”，身价也倍增。有菜农泄漏，羽衣甘蓝过去的售价仅几毛钱一斤，如今依然涨到了3.5元一斤，况兼“长一茬就能卖一茬”。

其实，羽衣甘蓝的“出圈”和走红，在新型茶饮行业中并非第一次。几年前，一款小众的生果油柑曾经风靡一时，备受年青东说念主的怜爱。油柑与羽衣甘蓝雷同，口感酸涩，滋味不易被世界罗致，但在“刮油解腻”“清热降火”等宣传功效的包装下，也飞速成为了各家品牌的热销家具。如今，油柑的热度刚刚退去，羽衣甘蓝又闪亮登场，变化的是食材品种，不变的是新型茶饮的健康买卖经。

羽衣甘蓝等新食材的走红，主要源于耗尽者的需求变化及对健康饮食的日益顾惜。跟着生流水平的提升，东说念主们早已告别了大鱼大肉、高糖高脂的饮食民风，愈加偏好养分平衡、低卡路里、低职守的饮食结构。羽衣甘蓝富含维生素、膳食纤维等养分身分，主打低热量、高纤维，圆善契合了现代耗尽者抑遏体重、科罚身段的需要，天然就成为了“香饽饽”。比年来，新型茶饮恰是看中了健康饮食的大趋势及代表的商机，才联翩而至地引入新食材，开拓更能投合耗尽者的家具。

此外，从小众蔬果变身世界网红，更离不开新型茶饮品牌的包装与执行。最近，一份对于Z世代健康耗尽趋势的解释指出，这一代年青东说念主不再将健康视为无关紧要的残害，而是必需品，同期Z世代的身段科罚不再局限于体重数字，而是愈加眷注躯壳的眇小感、安闲度和平方景色的自洽，追求“吃得顺、练得轻、排得通”的身心平衡。因此，不管是油柑照旧羽衣甘蓝，皆以“纤体”“眇小”“惬意”等为标签，主打减脂、通便、瘦身等功效。因此，羽衣甘蓝等新食材走红既是健康耗尽大潮下的势必，亦然商家主导和鼓舞下的落幕。

比年来，新型茶饮已投入红海商场，各种各样的品牌你方唱罢我登场，竞争日趋热烈。在这么的布景下，挖掘新奇的食材、推出秉性的家具，成为各个品牌在同质化竞争中解围的一种采选。但这场“健康买卖经”的背后，也存在一些商场乱象及不可淡薄的风险。比如，部分食材养分价值的营销话术存在夸大宣传乃至诞妄宣传的嫌疑，会抵耗尽者组成误导。有养分学众人就指出，天然羽衣甘蓝饱含膳食纤维，有促进肠说念蠕动、缓解便秘等功能，但饮品中添加的羽衣甘蓝时时独一微量，且经榨汁后也会亏本部分养分，因而骨子能产生的功效省略聊胜于无。

耗尽者也需要感性判断，不可盲目深信商家宣传。事实上，对于一些肠胃功能较弱的耗尽者，饮用油柑或羽衣甘蓝关系家具非但不成起到正面恶果，反而容易导致胃痛、泻肚等不良症状。此外，由于这些小众蔬果本人滋味偏苦偏涩，商家为了调处口味，时时会稀奇添加糖分，耗尽者抱着“低卡低糖”的期待，终末取得的却可能是高糖高热量的饮品。

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